Czy znasz kruszonkę? To jeden z najprostszych deserów, który powstał podczas II wojny światowej w Wielkiej Brytanii jako ekonomiczny wariant ciasta kruchego. W tym czasie reglamentowano mąkę i masło, dzięki czemu oszczędzano składniki podczas pieczenia. Crumble jest nadal popularne, nie tylko ze względu na szybkie przygotowanie, ale także ze względu na wspaniały i pyszny smak. Ponadto możesz doskonale wykorzystać dowolne owoce sezonowe. A jeśli odchudzasz się i nie chcesz całkowicie rezygnować ze słodyczy, kruszonka będzie w tym przypadku absolutnie idealnym wyborem.
Źródło: YouTube
Jamie Oliver
James Trevor Oliver, lepiej znany jako Jamie Oliver, to nie tylko popularny angielski szef kuchni, ale także autor wielu książek kucharskich, przedsiębiorca w świecie gastronomii i prezenter, który przedstawił dziesiątki programów telewizyjnych o tematyce kulinarnej. Gotowaniem w restauracjach swoich rodziców zakochał się już jako dziecko, a dziś jego nazwisko jest powszechnie znane w kulinarnym świecie. Często współpracuje z innymi światowej sławy szefami kuchni, a dzięki swojemu prostemu i zabawnemu gotowaniu zdobył miliony wiernych fanów. Jamie otrzymała także wiele nagród, z których najwyższa pochodzi nawet od samej brytyjskiej królowej.
Co to jest kruszonka
W czeskim tłumaczeniu angielski termin „kruszyć” oznacza kruszyć się lub kruszyć. Oddaje istotę deseru, gdy dodatek miękiszu nadaje pieczonym owocom odpowiednią słodycz i chrupkość. Można go przygotować z klasycznej melasy, ale także z płatków owsianych czy orzechów. Tak czy inaczej, kruszonka to ciasto dla wszystkich, którzy kochają desery z dużą zawartością owoców i minimalną ilością ciasta.
Przepis na kruszonkę malinową
Wystarczy umyć i pokroić owoce lub lekko je posłodzić, przełożyć do odpowiedniej formy do pieczenia wysmarowanej masłem, posypać bułką tartą i upiec.
Przygotuj owoce
Najpierw umyj 1 kg wybranych owoców, można też użyć mrożonych, które należy wcześniej rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru soku. Odpowiednie są prawie wszystkie rodzaje, może z wyjątkiem melonów. Następnie pokrój 2 jabłka razem ze skórką w drobną centymetrową kostkę.
Dziewczynka
Do miski włóż 100 g niesolonego, zimnego i posiekanego masła, dodaj 150 g mąki. Wyrabiaj i łącz oba składniki opuszkami palców, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie posyp 75 g płatków owsianych i 75 g granulowanego cukru i dobrze wymieszaj.
Ułóż składniki w formie
Do przygotowanej formy do zapiekania wsypujemy najpierw pokrojone owoce wymieszane z jabłkami, posypujemy 75 g cukru pudru, a na koniec dodajemy bułkę tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec około 25 minut, aż ciasto będzie złociste.
Jak podać kruszonkę
Upieczoną kruszonkę najlepiej podawać jeszcze ciepłą. Świetnie smakuje z odrobiną białego jogurtu, kwaśną śmietaną, ale doskonale komponuje się również z gałką lodów waniliowych.
www.jamieoliver.com, www.fresh.iprima.cz, www.casprezeny.pluska.sk
