Rozgrzej się jedzeniem w stylu naszych babć: w te przenikliwe mrozy postaw na marchewkę i imbir

Wraz z nadejściem stycznia pojawiły się nierealne przymrozki. W takie dni najchętniej chciałoby się przebywać w cieple domu, owiniętym w koc i nigdzie nie wychodzić. Pamiętaj jednak, że ciepło musisz także zatrzymać w żołądku. Oznacza to odłożenie sałatki Cezar i zimnych dań na lato. Zobaczcie jak nasze babcie radziły sobie z zimnem i kuchnią.

Gorące posiłki

Oczywiście ciepłe jedzenie nie oznacza tylko, że będzie ono fizycznie ciepłe. Odgrzane jedzenie zawsze będzie ciepłe, to pewne. Ale zwróć także uwagę na to, jak się czujesz, na przykład, jedząc określone rodzaje przypraw. Papryczki chili są również zimne na powierzchni, ale mogą rozgrzać Cię od środka. Spośród przypraw na chłodne miesiące poleca się czosnek, imbir, cynamon lub goździki. Składniki te łączy jedno. Dzieje się tak dlatego, że służą one do ogrzania ciała np. podczas choroby. Twoja babcia prawdopodobnie zrobiła Ci czarną herbatę z imbirem i miodem, gdy byłeś przeziębiony. Teraz wiesz dlaczego. Jeśli chodzi o picie, zapewne wszyscy wiecie, że czerwone wino rozgrzewa. Te same herbaty czarne i owocowe. Kurczak i jagnięcina to najlepsze mięsa na zimne miesiące. Jeśli masz ochotę na rybę, łosoś jest idealny.

Neutralna żywność

Potrawy sklasyfikowane jako neutralne można również przygotować w sposób rozgrzewający. Są to głównie warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, rośliny strączkowe i tym podobne. Składniki te można przygotować zarówno na zimno, jak i na ciepło, dlatego uważa się je za neutralne. Dodając do jednego z tych składników ciepły element, na przykład jagnięcinę z marchewką i ciepłe puree ziemniaczane, rozgrzejesz swój organizm i dodasz do niego zdrowe warzywa. Dzięki takim kombinacjom możesz stworzyć chmurki, które w zimnych porach roku sprawią, że Twój żołądek będzie pełny i ciepły.

Źródła: www.vareni.cz, www.apetitonline.cz