Od lat dwudziestych XX wieku popularność olejku znacznie spadła, głównie ze względu na fakt, że zaczęto go uważać za przyczynę miażdżycy tętnic serca.
Jednocześnie masło od dawna jest jednym z najbardziej szanowanych produktów Tybetańczyków. Najbardziej znaną metodą spożywania oleju jest produkt zwany „tsocha”. Zawiera masło z mleka Collard, zieloną herbatę i sól. Tybetańczycy piją ten napój kilka razy dziennie. O dobrym zdrowiu i długowieczności mieszkańców tego regionu wiedzą wszyscy, dlatego może warto ponownie przemyśleć swoje podejście do tego produktu.
1. Masło jest najłatwiej przyswajalnym źródłem witaminy A.
2. Kwasy tłuszczowe zawarte w maśle ułatwiają wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E, D, K. Dzięki temu warzywa spożywane z masłem stają się zdrowsze (i smaczniejsze).
3. Stosowanie oleju nie prowadzi do nadwagi. Struktura chemiczna wchodzących w jego skład kwasów tłuszczowych jest taka, że po trawieniu są one wykorzystywane wyłącznie do dostarczania energii, ale nie do wytwarzania tkanki tłuszczowej. Po zastosowaniu olejku pojawia się uczucie sytości. Ten ostatni zmniejsza uczucie głodu i tym samym zapobiega przejadaniu się.
4. Olej jest bogaty w przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze nadają olejowi silne właściwości ochronne przed rakiem i miażdżycą.
5. Olej niepasteryzowany zawiera tzw. współczynnik antytwardości (współczynnik Wulzena). Ten ostatni działa leczniczo na zapalenie stawów, zaćmę i zmniejszenie elastyczności tętnic.
6. Masło jest dobrym źródłem jodu. Ponadto jod zawarty w olejku występuje w skutecznie wchłanianej formie. To właśnie spadek popularności masła na rzecz margaryny stał się ważną przyczyną wybuchu wola (przerostu tarczycy) na początku ubiegłego wieku.
7. Olej poprawia zdrowie układu trawiennego. Zmniejsza przypadki biegunki u dzieci i zaparć u dorosłych.
8. Wysoka zawartość witaminy K2 zapobiega rozwojowi próchnicy i osteoporozy.
9. Cząsteczki tłuszczowe oleju chłodzą przewlekłe stany zapalne, szczególnie w mózgu i zapobiegają przedostawaniu się toksyn przez ściany układu trawiennego.
10. Sekretnym składnikiem oleju jest substancja zwana bituranem. Obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów (lipidów) oraz zwiększa wrażliwość na insulinę aż o imponujące 300%. Olejek zmniejsza ryzyko zawału serca.
Nie ma wątpliwości, że ropa naftowa padła ofiarą spisku tych, którzy czerpią zyski ze sprzedaży tanich olejów roślinnych i tłuszczów trans.
Należy pamiętać, że masło wyprodukowane z mleka krów wypasanych na pastwisku ma o wiele rzędów wielkości lepsze właściwości lecznicze niż masło pochodzące od krów nie wypasanych. Dlatego warto z całych sił szukać takiego olejku.
