Powiedzieliśmy Ci, dlaczego nasi przodkowie… Teraz dzielimy się lifehackiem, który pomoże Ci ugotować wątrobę o wiele smaczniejszą.
Kucharze często narzekają, że wątroba okazuje się twarda i gorzka. Aby tego uniknąć, można zastosować nietypową metodę polegającą na dodaniu do wątroby jabłek i cebuli. Rozmawiali o nim dalej.
Przede wszystkim pokrój wątrobę na małe kawałki i smaż, aż będzie ugotowana. Podczas smażenia wątroby posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki jabłka i smażymy 1-2 minuty. Połóż mieszankę cebulowo-jabłkową bezpośrednio na wątrobie i gotuj wszystko razem, aż się ugotuje.
Ten trik działa, ponieważ jabłka zawierają kwasy, które zmiękczają mięso. Ponadto sok jabłkowy pomaga pozbyć się goryczy. Cebula zawiera również kwasy, które również dodają smaku potrawie.
Do gotowania możesz użyć dowolnych jabłek, ale lepiej jest wziąć kwaśne lub słodko-kwaśne. Jeśli lubisz smak, możesz dodać trochę czosnku wraz z cebulą i jabłkami. Powiedzieliśmy również, jak spuścić wodę z ziemniaków lub makaronu i.
