Jak wiadomo, placuszki to nasze ulubione danie na kolację. W zależności od gospodarstwa domowego można je przygotować na wiele różnych sposobów, a każdy gospodarz ma swój unikalny przepis na ten przysmak. Najczęściej przygotowujemy nasze fashirki z mięsa mielonego, ale poznanie tego przepisu całkowicie zmieni Twoje zdanie. Od teraz będziesz je przygotowywać najczęściej i nie będą miały w sobie ani grama mięsa.

Najczęściej robimy nasze klopsiki z wieprzowiną, kurczakiem lub indykiem. Uważamy je za najsmaczniejsze, ale okazuje się, że jest coś, co całkowicie je przebija. Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis, nie sądziłem, że będzie tak atrakcyjny dla mojej rodziny. Teraz robię je przez większość dni i czasami zapominam, że istnieje klasyczna wersja.

Placki przedstawione w tym artykule są wykonane w całości z warzyw. Ich głównym składnikiem jest ugotowany i rozdrobniony kalafior, który łączy się z cebulą, pietruszką, koperkiem, czosnkiem i innymi składnikami. Przygotowana mieszanka jest formowana w zgrabne małe kulki, które są smażone na złoty kolor, podobnie jak placki. Są pyszne z młodymi ziemniakami i sałatką.

Przepis na placki z kalafiora

Składniki:

  • główka dużego kalafiora,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • średnia cebula,
  • łyżka pietruszki,
  • łyżka koperku,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 szklanka bułki tartej,
  • olej do smażenia,
  • sól,
  • przyprawy.

Sposób przygotowania:

  1. Podziel kalafior na mniejsze różyczki i dokładnie je opłucz. Umieść cały kalafior w garnku wypełnionym osoloną wodą. Umieść na średnim ogniu i gotuj od wrzenia przez około 10 minut. Po tym czasie odcedź warzywa i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Natkę pietruszki i koperek opłukać i posiekać na mniejsze kawałki.
  3. Umieść schłodzony kalafior w dużej misce i zetrzyj na puree za pomocą blendera. Jeśli go nie masz, możesz go po prostu bardzo drobno posiekać. Wbij jajko do tego warzywa i dodaj mąkę. Dodać pietruszkę, koperek, cebulę i czosnek. W razie potrzeby doprawić mieszankę solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
  4. W głębokim talerzu rozsypać bułkę tartą. Z powstałej masy uformować kotlety w kształcie mięsa mielonego. Obtoczyć każdy kawałek w bułce tartej.
  5. Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni. Gdy tłuszcz będzie wystarczająco gorący, ułóż na nim uformowane kotlety. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
  6. Gdy będą gotowe, przełożyć je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Powiązane artykuły:

Oui! Ten francuski specjał przyjemnie rozpływa się na języku. Jest tak dobry, że u la la

Pyszne i delikatne żeberka z piekarnika. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata