Czesi zaczęli dodawać do bulionu banany. Kiedy dowiesz się dlaczego, też to zrobisz
Zamierzasz ugotować rosół wołowy, ale nie masz zbyt wiele czasu na jego przygotowanie? Za pomocą prostego, choć bardzo nietypowego triku, w kilka minut możesz uzyskać delikatne mięso – a w bonusie zachowa ono swój wspaniały smak!
Dodać bulion ze skórkami bananów
To trik, który przyszedł do nas z Azji. Aby zachować mięsisty i soczysty smak wołowiny, lokalni szefowie kuchni najpierw gotują ją ze skórkami bananów. Wołowinę wrzucamy do wody na bulion, dodajemy skórki od bananów i gotujemy razem około dwudziestu minut. W tym czasie mięso szybko zmięknie. Następnie możesz usunąć skórkę i dodać klasyczne warzywa korzeniowe, które zwykle dodajesz do bulionu.
Dzięki temu trikowi nie trzeba odcedzać bulionu przez długie godziny, a mięso zachowa swój aromat, który w przeciwnym razie zaniknie podczas długiego gotowania.
Zanim włożysz skórki do bulionu, nie zapomnij o ich dobrym wyszorowaniu. Do uprawy bananów często stosuje się opryski chemiczne, a na pewno nie chcesz gotować ich w zupie!
Zupa bananowa
Nie musisz używać samych skórek od bananów, możesz spróbować zrobić zupę bananową! Może dla naszych uszu brzmi to bardzo egzotycznie, ale może takie danie przypadnie Wam do gustu.
Kawałki banana podsmażamy na maśle i cebuli, można dodać pokrojone w kostkę jabłko. Dodaj curry, możesz też dodać szczyptę papryczki chili, imbiru lub jakąś ostrzejszą mieszankę. Następnie zalać mocnym bulionem, zagotować i po wymieszaniu dodać śmietanę.
Bardzo nietypowy smak zapewne Cię zaskoczy, ale być może będziesz do niego wracać wielokrotnie!
Kolejne zastosowanie skórek od bananów
Zdecydowanie nie należy wyrzucać skórek od bananów! Świetnie sprawdzi się także jako nawóz do roślin domowych i ogrodowych. Możesz po prostu zakopać łuski w ziemi i pozwolić roślinom pobrać z nich składniki odżywcze, lub możesz pozwolić im namoczyć się w mieszance doniczkowej.
Peelingi możesz utylizować w sposób ekologiczny i jednocześnie wykorzystać je na swoją korzyść.
Zdjęcie: Shutterstock
