O wspomnianej witaminie K nie mówi się tak często, jak na przykład o „céčku” i wielu z nas często nawet niewiele o niej wie. Należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i jest oznaczeniem całej grupy związków. Do czego służy witamina K, jakie funkcje pełni w naszym organizmie i dlaczego warto pomyśleć o jej odpowiedniej podaży?
Źródło: YouTube
Witamina K lub fitochinon
Jest to dość szczególny rodzaj witaminy, ponieważ nie tylko otrzymujemy ją z pożywieniem, ale także wytwarzają ją bakterie naszej mikroflory jelitowej. Istnieją dwie naturalnie występujące formy witaminy K. Witamina K1, czyli filochinon, syntetyzowana przez rośliny, oraz witamina K2, czyli menachinon, wytwarzana przez bakterie. W naszych szerokościach geograficznych jego znaczna niedostatek jest naprawdę sprawą wyjątkową.
Dlaczego nasz organizm potrzebuje „kaczki”.
Oznaczenie „K” wywodzi się od niemieckiego terminu „koagulacja”, czyli proces krzepnięcia krwi. Witamina K jest niezbędna do produkcji płytek krwi, które znacząco wpływają na krzepnięcie krwi. Jednocześnie witamina K jest potrzebna w procesie mineralizacji kości, wzroście komórek i metabolizmie białek ścian naczyń krwionośnych.
Jak rozpoznać jego niedobór
Witamina K znacząco uczestniczy w prawidłowym krzepnięciu krwi, a jeśli nie mamy jej w organizmie w wystarczającej ilości, objawia się to wzmożonymi krwawieniami i nadmiernymi siniakami. Często zdarzają się tak zwane „siniaki bez obrażeń”.
Kto najczęściej cierpi na niedobory?
Z reguły osoby z zaburzeniami wchłaniania składników odżywczych mają niedobór „kaczki”. Często objawia się także po leczeniu antybiotykami, które niszczą zdrową mikroflorę jelitową. Często jest także zjawiskiem towarzyszącym chorobom wątroby, zwłaszcza marskości wątroby u przewlekle alkoholików. Czasami niedobór witaminy K występuje także u noworodków, które nadal mają jelita pozbawione odpowiednich bakterii.
Dostarczaj organizmowi witaminę K w naturalny sposób
Bakterie w jelicie cienkim mogą wytwarzać witaminę K, ale pokrywa ona około połowę dziennego zapotrzebowania. Nie jest zatem wykluczone dostarczanie go organizmowi poprzez odpowiednią dietę. Bogata jest w warzywa liściaste, szczególnie w szpinak, kapustę i sałatę. Ale można go również znaleźć w roślinach strączkowych, pomidorach, ziemniakach, marchwi i wątrobie.
zalecana dzienna porcja
Jeżeli ze względów zdrowotnych konieczne jest dostarczanie organizmowi witaminy K w inny sposób niż z pożywieniem, zazwyczaj stosuje się dawkę 1 mikrogram na 1 kg pokarmu dziennie. Normalna dieta zawiera 300-500 mikrogramów dziennie, co pokrywa nasze zapotrzebowanie.
www.healthline.com, www.stefajir.cz, www.labtestsonline.cz
