Jednym z głównych produktów na naszym stole jest mleko. Jogurt, twarożek, ser, śmietana, wszystko to robione jest ze świeżego mleka. Właśnie dlatego nie mogą nas dziwić tysiące mitów z tym związanych. Mleko zajmuje czołową pozycję w rankingach produktów zdrowych. Jednak naukowcy uważają, że mleko nie jest tak przydatne, że może nawet zaszkodzić zdrowiu.
Oto największe mity dotyczące mleka:
Korzyści ze szklanki
W reklamach przekonują, że jeśli wypijesz dziennie szklankę świeżego mleka, natychmiast odczujesz jego zalety, ale jest to dalekie od przypadku. Dietetycy zapewniają, że wypicie szklanki mleka w nadziei na uzyskanie niezbędnych dobroczynnych mikroelementów nie wystarczy. Już samo wypicie całego opakowania zapewni Ci dzienną dawkę wapnia.
Surowe domowe mleko jest bardziej przydatne niż kupowane
Wielu z Was słyszało, że mleko domowe jest o wiele zdrowsze niż kupowane w sklepie, ponieważ nie jest przetwarzane, tj. zachował dużą część swoich użytecznych substancji. Jednak jest to dalekie od przypadku. Świeżo wyciskane mleko zawiera różne bakterie, które wchodzą w interakcję z powietrzem. Nawet to mleko jest niezwykle niebezpieczne dla dzieci i należy je gotować. Jednak po obróbce cieplnej traci się 10% zawartych w nim witamin.
U dorosłych mleko nie jest trawione
Opinia ta jest mało wiarygodna. Można nawet powiedzieć, że wymyślili go ludzie, którzy nie lubią i po prostu nie chcą pić mleka krowiego. Tak, u dorosłych mleko krowie jest trudniej strawne, ale nadal nie można powiedzieć, że nie jest trawione w ogóle.
Mleko sojowe jest tak samo zdrowe jak mleko krowie
Są ludzie, którzy przeszli na mleko sojowe z powodu tego twierdzenia. Jednak pod względem wartości odżywczej są to dwa zupełnie różne produkty. Mleko krowie jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Zawiera łatwo przyswajalne białko i 8 z 10 niezbędnych dla nas aminokwasów. Dzieci potrzebują ich do harmonijnego rozwoju. Zawiera także witaminy A, E, D i B12. Które są niezbędne do funkcjonowania układu nerwowego. Dochodzimy więc do wniosku, że pod względem białka mleko sojowe nie może zastąpić mleka krowiego. Jeśli jednak jesteś na diecie i potrzebujesz produktu niskokalorycznego i niezawierającego cholesterolu, to mleko sojowe jest dla Ciebie.
