Chcesz pospać trochę dłużej zimą? Podejdź do tego mądrze i przygotuj smaczne i energetyczne śniadanie z wyprzedzeniem, nawet na kilka dni. Idealnym rozwiązaniem jest budyń chia. Nadaje się nie tylko jako zdrowe i pożywne śniadanie, ale także jako praktyczna i smaczna przekąska. Wypróbuj przepis słynnego brytyjskiego szefa kuchni Jamiego Olivera. Jego procedura jest prosta, a budyń będzie gotowy dosłownie w kilka minut.
Źródło: YouTube
nasiona Chia
Nasiona Chia charakteryzują się doskonałą wartością odżywczą i zaliczają się do uznanych superfoods. Zaledwie dwie łyżki zawierają prawie 10 g błonnika, a tego rodzaju nasiona są jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3. Jest więc nie tylko świetną profilaktyką przed chorobami serca, artretyzmem czy nieprzyjemnymi stanami zapalnymi, ale chia może także poprawić nastrój i koncentrację. Ich zaletą jest to, że są lekkostrawne i nie wymagają rozgniatania.
Jak zrobić budyń chia
Przygotowanie budyniu chia jest naprawdę proste i każdy może to zrobić. Zasadniczo potrzebujesz tylko nasion chia, mleka i ulubionych owoców. Przepisy są dostępne w wielu odmianach, ale możesz także tworzyć własne, w oparciu o to, co lubisz jeść. Jeśli masz nietolerancję mleka krowiego, możesz użyć mleka naturalnego, np. sojowego lub kokosowego. Nie ma też potrzeby ograniczać się w korzystaniu z owoców, można sięgnąć po owoce sezonowe, ale także egzotyczne banany czy ananasy.
Pudding chia z wiśniami anyżowymi
W zamykanej misce lub innym pojemniku wymieszaj ¼ szklanki nasion chia, 1,5 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego, 1 łyżkę syropu klonowego i 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub trochę świeżej laski wanilii. Całość dokładnie wymieszaj, zamknij i włóż na noc do lodówki.
Wiśnie z anyżem gwiazdkowatym
W rondlu wymieszaj ½ szklanki mrożonych lub świeżych wiśni bez pestek, ¾ szklanki wody, 1 łyżkę syropu klonowego i 1 strąk anyżu gwiazdkowatego. Następnie doprowadzić do wrzenia i pozostawić na umiarkowanym ogniu przez 15 do 20 minut. Wyjmij anyż gwiazdkowaty, poczekaj, aż ostygnie i również włóż do lodówki.
Upraż migdały
Na suchej patelni powoli smaż migdały na złoty kolor, zwykle wystarczy około 5 minut. Rano posyp budyń chia wiśniami anyżowymi, posyp prażonymi migdałami i ciesz się jego pysznym smakiem.
www.jamieoliver.com, www.mirror.co.uk, www.tipio.cz
