Sznycle Michalowskie – fantastycznie puszyste, pachnące i nie przesiąknięte tłuszczem: jadłam je wiele lat temu i od tamtej pory żaden inny przepis ich nie pobił!

Być może znacie te doskonałe sznycle pod inną nazwą, ale my znamy je pod nazwą Michalovské sznycle.

Sekret tkwi w kropelce rumu, kwaśnej śmietanie, czosnku i serze.

Spróbujcie, są pyszne i bardzo pachnące!

Potrzebujemy:

1 kg piersi z kurczaka (można też użyć kotletów schabowych)

1 słoik kwaśnej śmietany

100 g twardego sera

4 ząbki czosnku

4 jajka

Kropla rumu

sól

zmielony czarny pieprz

mąka i bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Załączniki:

Gotowane ziemniaki

Tłuczone ziemniaki

Amerykańskie ziemniaki

Grilowane warzywa

Sałatki warzywne

Zbliżać się:

Umyj i osusz mięso.

Delikatnie stuknij pod folią.

Najczęściej robię kawałki z piersi kurczaka, ale można też wykorzystać indyka, wieprzowinę czy cielęcinę.

Posolić i doprawić każdy plasterek.

Następnie natrzyj zmiażdżonym czosnkiem.

Przygotujemy składniki na polewę:

Wkładamy jajka do miski, śmietana, rum i tarty ser.

Wszystko dobrze wymieszaj.

Rum możemy zastąpić na przykład wódką lub innym alkoholem. Jego celem jest to, aby steki nie piły niepotrzebnie tłuszczu.

I nie martw się, alkohol wyparuje podczas smażenia.

Każdy kawałek mięsa panierujemy w mące, a następnie w śmietanie mieszaninę i na koniec w bułce tartej.

Smażymy stopniowo na rozgrzanym oleju.

Jako dodatek do dania serwujemy sałatkę ziemniaczaną.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂